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核桃,又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养,对其它病症具有较高的医疗效果。核桃面包有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你核桃面包的好吃做法。
材料
高筋面粉200g全粒粉(全麦面粉)50g砂糖25g盐3g蜂蜜15g全脂鲜奶155g鲜奶油35g奶油25g快速酵母粉3g核桃65g
做法
将核桃拨成小块之后.开小火.用平底锅炒到香味出来即可.
将所有材料都放进面包机后.完成揉面团的程序后.放入塑胶袋内.将空气排出后放入冰箱蔬菜室内冷藏12小时以上.
再将面团切割成2等份后.然后揉圆.上面盖上塑胶袋.让水份不会散失.然后休息15分钟. (整型时会有些黏手.可以上些手粉)
将空气排出之后..再将面包整型成长条状.上面喷些水之后.让它第2次发酵. 面包发酵的温度在36-40度.时间约30-40分.
当面包二次发酵完成之后.约涨成1.5倍大之后.表上洒上面粉后.在用刀子在面包上面划上斜线.烤箱预热180度后.烤25-30分钟..要注意不要烤焦..可在上面盖上铝薄纸即可.
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作为潮汕人,你统计过潮汕一共有多少种小吃吗?其中多少种是你吃过、看过或者只是听过呢?下面是读文网小编整理的一些潮汕菜谱大全及做法,希望对大家有所帮助!
取优质大米,滤干水分,用石磨磨成米浆。然后用一定比例的米粉兑水装于小功夫茶杯里,水和粉的比例要调好,这一步是关键,粉少了不成型,多了就会太硬不够爽滑。蒸10~15分钟,蒸完后因为外壁受热较多的缘故,小米果中间会自然凹陷,形成状如潮州人爱吃的钵仔糕的形状。咸水果的咸凸处撒上萝卜丁即可!糖油也是特色所在,用白砂糖(别的糖也可以)加少量水,熬成糖浆,因为有点像油所以我们叫糖油。这些准备好就可以上桌啦!
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全麦面包会更慢的被人体吸收,所以吃全麦面包可以保持血糖水平,防止胰岛素变得太高或太低。你想自己动手做全麦面包吗?现在,读文网小编来告诉你减肥全麦面包的4种好吃做法。
任何经过发酵的东西都不能立刻吃,如果刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,易引起胃病,面包至少放上两个钟头才能吃。
刚出炉的面包含有许多二氧化碳,这是在发酵与烘培过程中产生的,如果立即食用,可能会吃进太多二氧化碳,不仅容易涨气,再者胃的消化功能较差的人食用后也容易产生胃酸。
面包刚出炉时,因为仍在高温状态,面包的酵素作用持续进行着,约15分钟后,当面包的中心温度降至40度左右,酵素作用才停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,消费者可以安心食用。
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桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽。你想自己动手做核桃面包吗?现在,读文网小编来告诉你核桃面包的好吃做法。
材料
高筋面粉400g酵母粉3g水220cc全蛋一颗(约50g)盐4g黑糖45g法国发酵奶油40g发酵种100g核桃60g葡萄干(浸泡过兰姆酒)60g蛋汁(面团表面用)少许高筋面粉121g水114g酵母1/16小匙
做法
准备所有材料。
发酵种材料。
发酵种: 1.高筋面粉 121g 2.水 114g 3.酵母 1/16小匙(手指头捏起一点点即可) 4.准备一个容器有上盖但不需完全密封 5.将全部材料放在容器里完全混合,室温8-12小时后即可使用。ps:夏天在室温发酵2小时后,可放冰箱冷藏慢慢发酵。
将所有材料(奶油和葡萄干及核桃除外)倒入调理碗中搅拌搓揉成为一个不黏手的面团,工作台面撒上适量的面粉将面团从钢盆中移出(液体部份要先保留30cc,在面团已经搅拌成团后依面粉吸水性再慢慢加入)。
再将切成小块的奶油加入面团中搅拌搓揉到完全融合。
依照揉面团程序继续搓揉甩打到撑得起薄膜的面团,再将葡萄干及核桃均匀揉至面团中。
将面团滚圆放在抹一层油的保鲜玻璃碗里,在面团表面喷一些水罩上保鲜膜,放置到温暖密闭的空间发酵。
发酵约60分钟(冬天&夏天温湿度皆不同,面团所需要的水份,酵母及发酵时间皆会不同)面团需发酵到两倍大。
第一次发酵完成将面团取出,在桌上及面团表面上撒一些高筋面粉,以轻压方式将面团空气拍出(做第一次翻面),面团整型好放回保鲜玻璃碗里,在面团表面喷一些水罩上保鲜膜,放在冰箱里低温发酵到隔天早上
隔天早上将发酵完成的面团取出,在桌上及面团表面上撒一些高筋面粉,以轻压方式将面团空气拍出,分割成5块约220g-250g不等的面团滚圆后盖上湿布松弛20分钟。休息完成的面团用手压一下,再用双手间稍微搓揉一下成圆型,完成的面团收口朝下,间隔整齐放在烤盘上。
整盘放入烤箱里,面团表面喷些水,然后关上烤箱门进行最后一次发酵约50-60分钟。(如果烤箱没有发酵功能,冬天可将烤箱预热至30度c关机再放一碗热水在烤箱底层制造湿气帮助面团发酵)。
烤前十分钟将发酵中的面团从烤箱取出,将烤箱预热达到190度c。使用刷子将蛋汁涂抹薄薄一层在面团表面上,再用切割刀将面团划二刀斜纹。面团送进烤箱后使用180度c烤18分钟.完成后拿出烤箱放凉即可。
长时间进行发酵的面团让面包变的不容易老化,口感更是外Q内软又带些许迷人的嚼劲 ,再加上些许核桃类的坚果,看起来简单、朴实无华的面包变的风味迷人
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大家都知道核桃的营养价值非常高的。很多人吃核桃就是直接把核桃砸开了生吃。那样其实口味并不是很好。下面读文网小编为大家整理了核桃汤的做法,希望大家能够喜欢。
菜谱简介 入秋最好汤水
材料
材料:猪尾1条,杜仲30克,淮牛膝60克,花生肉60克,核桃肉50克,蜜枣5个.
做法
制作:.1. 花生和核桃洗净,提前浸泡1-2小时
2. 核桃肉和杜仲洗净;
3. 猪尾剔净毛洗净,斩成小段,汆水捞起;
4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸后,转小火煲三个小时,下盐调味即可食用。
小诀窍
功效:补益肝肾,壮骨填髓。
用范围:肝肾不足,症见腰膝酸软疼痛,遇劳更甚,卧则减轻,反复交作.肢体泛力.伤及肝肾之腰酸脚软者,腰肌劳损或腰椎 骨刺增生等
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吐司面包是西式面包的一种,在欧陆式早餐常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤面包机(香港称作“多士炉”)烤至香口,取出,在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料,两块方包夹起来便成。现在就由读文网小编来跟大家分享一下吐司面包的好吃做法。
吐司面包的材料
主料:高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g、盐4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、无盐黄油30g
配料:煮熟的红薯2个、黄油少许
吐司面包的做法
1. 全部材料依次放入面包桶;
2. 选取“标准面包”程序,深烧色,重量900g,不撒果料,启动面包机;
3. 等待的过程中制作红薯馅,红薯去皮,用勺子碾成泥,加入室温软化的黄油;
4. 搅拌均匀,成为红薯馅待用;
5. 程序刚刚进入烘烤时,取出面团,排气擀成长方形,中间铺一层红薯馅;
6. 两边对折,稍稍擀开,再铺一层红薯馅;
7. 搅拌刀取出,面团卷起后收口向下重新放回面包桶,最后10分钟刷一层蛋液;
8. 程序结束后,立即将面包从面包桶中取出,晾凉后切片。
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面包另外重要的营养素是维他命及矿盐类。其在小麦各部分的含量都不同。小麦的内胚乳中含蛋白质最低,但越靠近麦皮,其蛋白质之含量就越高,故高筋面粉中所含的蛋白质比例较高。你知道如何做出可口好吃的面包吗?接下来读文网小编给你推荐面包的不同好吃做法。
面包的材料
高粉200克,低粉20克,细砂糖25克,奶粉15克,盐0.25小勺,酵母粉(12小勺+14小勺)3克,全蛋液25克,水(换成了老妈做的糊糊实在是不知道具体配方.JM直接加水就好115克,无盐黄油15克,白芝麻适量
面包的做法
1.第一次发酵好,分割成等份.滚圆.中间发酵好.将小面团擀成长方形~
2.一面朝里.稍微压紧.
3.向内卷成圆柱状.收口.稍微搓一下.
4.将2头连接在一起.接口处搓光滑.
5.表面沾些水.沾上白芝麻`
6.全部整好了.盖上保鲜膜进行第2次发酵~左边的3个.我包了馅儿.哈.所以看起来鼓鼓的`
7.发酵好后.刷上蛋液~
8.180度--20~25分钟即可~冷却后就可以食用了哈~~
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核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。现在就由读文网小编来跟大家分享一下核桃糖的好吃做法有哪些?
核桃糖的材料
熟核桃仁300g,白芝麻50g,绵白糖500g,油1汤匙(15ml)
核桃糖的做法
1、在塑料饭盒中涂满油待用。
2、将绵白糖放入锅中,调入少许清水,用大火熬煮,并不停搅拌,锅中大泡翻滚、水分渐少时,绵白糖会迅速变色,呈焦糖色糖汁。
3、待糖汁颜色逐渐加深,开始变黏稠时,放入熟核桃仁和白芝麻并轻轻搅动,使固体食物都均匀裹上一层糖汁,并立即离火。
4、将裹有糖汁的核桃仁和白芝麻放入塑料饭盒中,用力压实。
5、最后完全放凉后扣出,切成小块即可。
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桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮炎、湿疹,有效率可达100%。核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。你想了解好吃美味的核桃仁饼干要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下怎么做出好吃的核桃仁饼干?
材料
低粉170g,无盐黄油65G,黑糖50g,全蛋液30G,核桃80g,泡打粉1/2小匙
做法
1.核桃切小块儿备用;
2.黄油室温软化,加入黑糖后打匀;
3.分次加入全蛋液,快速打发成均匀的奶油糊;
4.筛入低粉和泡打粉,稍微拌合后加入核桃,用手抓成均匀的面团;
5.面团放在保鲜膜上,整形成长方体,放入冰箱冷藏3个小时;
6.用刀切成1cm厚的片状;
7.烤箱170°预热,25分钟,熄火后余温再烤10分钟即可。
看过“核桃仁饼干好吃的做法有哪些”
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芝士中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。你想自己动手做芝士面包卷吗?今天,读文网小编为大家推荐芝士面包卷的做法教程。
1.芋头切片后蒸熟;
2.碾压成芋泥;
3.烧热锅, 放少许油,加入白糖翻炒;
4.收干芋泥中水分, 芋泥变得光滑绵软后盛出备用;
5.面包片切去四周硬边;
6.再用擀面杖碾压平;
7.在面包片上涂抹一层芋泥,再摆放一片芝士;
8.将它们卷起来;
9.再将面包卷先放入蛋液中, 再放入面包糠中滚一圈, 让面包糠均匀的裹在面包卷外面;
10.烧热油锅,七、八成热时放入面包卷下去炸;
11.炸至金黄色后捞出, 放在厨房纸巾上控油;
12.切成两半后放入盘中即可。
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面包一般的做法是,以黑麦、小麦等为原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成。你了解中种酸奶面包要如何做吗?今天,读文网小编为大家推荐中种酸奶面包的做法。
所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。
面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
面包做法相关
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芝士中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的智力发育有密切关系。你了解芝士焗面包要如何做吗?那么,现在读文网小编就来分享芝士焗面包的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.补钙
奶制品是食物补钙的最佳选择,芝士正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。
2.增加人体抵抗力
芝士能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。
3.促进胃肠蠕动
芝士是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。
4.预防心血管疾病
芝士中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
5.保护牙齿
英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些芝士,有助于防止龋齿产生。吃含有芝士的食物,能大大增加牙齿表层的含钙量,从而抑制龋齿发生。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。
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芝士是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。美味的芝士面包应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍芝士面包的家常做法。
1.将面团的材料除黄油外放入面包桶里搅成团,放入之前的老面(没有可以不放),搅打成团,放入黄油,搅至完全扩展阶段。
2.发酵至3倍大.
3.取出排气。
4.分割成50克的剂子,多余面团包入保鲜袋放入冰箱冷藏做老面。
5.每个剂子揉匀后,擀成圆形,放上一个香肠片,按进去。
6.做好后,摆入烤盘,放入烤箱发酵,烤箱底部放入一碗热水。
7.发酵至2倍大。
8.在面包上撒上切好的洋葱和青椒碎。
9.洒上切成小丁的芝士。
10.撒上番茄酱。
11.放入烤箱,180度,20分钟即可。
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面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。平时生活中你会做中种面包吗?那么,现在读文网小编就来分享中种面包的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
吃法1:多喝浓肉菜汤
使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤,含有丰富的食物纤维,多喝这种汤,就会减少面包的摄取量,而且还可以吸收很多维他命及矿物质。
吃法2:将吐司烤得酥脆
与白色柔软的吐司相比较,吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼而刺激饱腹中枢神经,吃少量即可获得饱腹感。刚出炉的面包不宜马上吃,因为此时面包还在发酵,马上吃容易得胃病,面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。
吃法3:吃含有食物纤维的面包
肠胃不好的人不宜吃过多的面包,因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择,因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。
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